신선도, 맛 및 질감을 유지하는 데 케이크를 제대로 보관하는 것이 중요합니다. 9 인치 둥근 케이크 깡통의 공급 업체로서, 나는 훌륭한 케이크를 굽는 것뿐만 아니라 오븐에서 나온 후에도 최고 - 노치 상태에 머무르는 것의 중요성을 이해합니다. 이 블로그 게시물에서는 9 인치 둥근 케이크 틴으로 구운 케이크를 보관하는 가장 좋은 방법을 공유하겠습니다.
케이크 저장에 영향을 미치는 요인
저장 방법으로 뛰어 들기 전에 저장 중에 케이크의 품질에 영향을 줄 수있는 요소를 이해하는 것이 필수적입니다. 습도, 온도 및 공기 노출이 주요 범인입니다. 습도가 높을수록 케이크를 깎아 질 수 있지만 습도가 낮 으면 건조 될 수 있습니다. 온도가 잘못된 온도로 인해 곰팡이 나 부패가 증가 할 수 있으며, 과도한 공기 노출은 케이크가 수분을 잃고 오래 될 수 있습니다.
단기 - 기간 저장 (1-2 일)
하루나 이틀 안에 케이크를 소비 할 계획이라면 몇 가지 간단하고 효과적인 저장 방법이 있습니다.
실온 저장
대부분의 케이크의 경우 실온에 저장하는 것은 단기 용어 저장을위한 실행 가능한 옵션입니다. 먼저, 케이크가 9 인치 둥근 케이크 틴에서 완전히 식히도록하십시오. 냉각되면 케이크 돔이나 크고 깨끗한 그릇으로 주석을 덮을 수 있습니다. 이것은 케이크를 먼지와 공기로부터 보호하면서도 여전히 공기 순환을 허용합니다.
케이크 돔이나 그릇이 없다면 플라스틱 랩을 사용할 수도 있습니다. 공기가 들어 오는 것을 방지하기 위해 케이크를 단단히 감싸십시오. 그러나 표면을 붙잡고 손상시킬 수 있으므로 플라스틱 랩을 케이크의 착빙이나 설탕에 직접 누르지 않도록주의하십시오.
직사광선과 열원에서 시원하고 건조한 장소를 선택하는 것이 중요합니다. 주방 조리대 또는 식료품 저장실 선반은 일반적으로 좋은 선택입니다. 열과 습도를 생성 할 수 있으므로 오븐, 스토브 또는 식기 세척기와 같은 가전 제품 근처에 케이크를 보관하지 마십시오.
냉장고 저장
크림 치즈 프로스팅이나 신선한 과일과 같은 부패하기 쉬운 충전재와 같은 일부 케이크는 냉장고에 보관해야합니다. 케이크가 9 인치 둥근 케이크 주석으로 식은 후 플라스틱 랩으로 덮거나 밀폐 용기에 넣습니다. 냉장고는 박테리아의 성장을 늦추고 케이크를 신선하게 유지하는 데 도움이됩니다.
그러나 냉장은 케이크가 더 빨리 건조 될 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 작은 빵 조각을 케이크와 함께 용기에 넣을 수 있습니다. 빵은 과도한 수분을 흡수하고 케이크를 촉촉하게 유지합니다. 케이크를 제공하기 전에 빵을 제거하십시오.
장기 - 기간 스토리지 (3 일 이상)
케이크를 장기간 보관 해야하는 경우 동결이 가장 좋습니다.
주석으로 케이크를 얼리십시오
9 인치 둥근 케이크 주석으로 구운 케이크를 얼리는 한 가지 방법은 주석에 두는 것입니다. 먼저 케이크를 완전히 식히십시오. 그런 다음 여러 층의 플라스틱 랩으로 주석을 단단히 감싸십시오. 공기가 들어가는 것을 방지하기 위해 전체 케이크와 주석의 가장자리를 덮으십시오.
플라스틱 랩으로 감싸고 나면 주석을 냉동실 - 안전한 비닐 봉지에 넣으십시오. 가방을 밀봉하기 전에 가능한 한 많은 공기를 짜십시오. 날짜와 케이크 유형과 함께 가방에 라벨을 붙입니다.
케이크를 사용할 준비가되면 냉동실에서 케이크를 제거하고 실온에서 해동하십시오. 케이크의 크기와 두께에 따라 몇 시간이 걸릴 수 있습니다.
주석없이 케이크를 얼리십시오
또 다른 옵션은 얼기 전에 9 인치 둥근 케이크 주석에서 케이크를 제거하는 것입니다. 케이크가 식은 후에는 주석 가장자리 주위에 얇은 칼을 달려 케이크를 느슨하게하십시오. 케이크를 와이어 랙이나 접시에 부드럽게 뒤집습니다.
케이크를 플라스틱 랩으로 단단히 감고 알루미늄 호일 층을 감싸십시오. 알루미늄 호일은 냉동실 화상에 대한 추가 층의 보호 층을 제공합니다. 포장 된 케이크를 냉동실 - 안전 용기 또는 비닐 봉지에 넣고 레이블을 붙입니다.
케이크를 해동 할 때는 실온에서 접시에 놓습니다. 이 방법은 다른 베이킹 프로젝트에 주석을 사용해야하는 경우 더 편리 할 수 있습니다.
올바른 스토리지 컨테이너 선택
케이크를 보관할 때 올바른 용기를 선택하는 것이 필수적입니다. 9 인치 둥근 케이크 틴은 짧은 용어 보관에 사용될 수 있지만 장기 용어 보관 또는 케이크를 운반 해야하는 경우 다른 용기가 더 적합 할 수 있습니다.
밀폐 용기
밀폐 용기는 케이크를 신선하게 유지하고 공기와 수분으로부터 보호하는 데 좋습니다. 플라스틱, 유리 또는 금속과 같은 다양한 크기와 재료로 다양한 밀폐 용기를 찾을 수 있습니다. 컨테이너가 케이크를 낭비하지 않고 케이크에 맞을만큼 충분히 크지 않도록하십시오.
케이크 캐리어
케이크를 운반 해야하는 경우 케이크 캐리어가 편리한 옵션입니다. 케이크 캐리어는 케이크를 단단히 고정하고 운송 중에 보호하도록 설계되었습니다. 그들은 보통 뚜껑과 손잡이와 함께 제공되므로 케이크를 한 곳에서 다른 곳으로 쉽게 운반 할 수 있습니다.
다른 베이킹 필수 요소
9 인치 라운드 케이크 틴 공급 업체로서, 베이킹 경험을 향상시킬 수있는 다양한 베이킹 필수품도 제공합니다. 예를 들어, 쿠키를 만드는 경우에 관심이있을 수 있습니다.쿠키 시트 팬에서 12 x 17. 한 번에 큰 쿠키를 굽는 데 적합합니다.
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참조
- Rose Levy Beranbaum의 "케이크 성경"
- Paula Deen의 "베이킹의 기쁨"
- 케이크 스토리지의 모범 사례를위한 다양한 베이킹 블로그 및 온라인 리소스.