안녕하세요, 베이킹 매니아 여러분! 오늘은 8인치 사각 케이크 팬을 사용하여 맛있는 거꾸로 뒤집힌 파인애플 케이크를 만드는 단계별 과정을 여러분과 공유하게 되어 기쁩니다. 그리고 무엇을 추측합니까? 저는 또한 8인치 정사각형 케이크 팬 공급업체이므로 해당 작업에 적합한 빵 굽는 도구에 대해 한두 가지 알고 있습니다.
왜 8인치 사각 케이크팬인가요?
먼저, 8인치 사각 케이크 팬이 이 고전적인 디저트에 완벽한 이유에 대해 이야기해 보겠습니다. 사각형 모양은 전통적인 원형 팬에 비해 케이크에 독특한 모양을 제공합니다. 또한 모서리가 케이크를 조금 더 빨리 익히고 사랑스럽고 딱딱한 가장자리를 만드는 데 도움이 되므로 더 고르게 굽는 것이 가능합니다. 게다가 소규모 모임이나 가족 디저트를 즐기기에도 좋은 크기입니다.
필요한 재료
- 토핑:
- 무염 버터 1/2컵(1스틱)
- 흑설탕 3/4컵
- 파인애플 조각 1개(20온스)를 주스에 넣고 물기를 뺀다
- 장식용 마라스키노 체리
- 케이크의 경우:
- 다용도 밀가루 1 1/2컵
- 베이킹파우더 1티스푼
- 베이킹 소다 1/2티스푼
- 소금 1/4티스푼
- 부드러워진 무염 버터 1/2컵(1스틱)
- 굵은 설탕 1컵
- 큰 계란 2개
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 버터밀크 1/2컵
1단계: 팬 준비
재료를 섞기 전에 8인치 정사각형 케이크 팬을 준비하는 것이 중요합니다. 제가 제공하는 것과 같은 고품질 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 열을 고르게 분산시켜 케이크가 완벽하게 구워지도록 만들어졌습니다.
먼저 오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 그런 다음 버터를 꺼내서 팬 바닥과 측면에 기름을 바르세요. 기름칠한 팬 위에 밀가루를 조금 뿌리고 남은 부분을 두드려주세요. 이렇게 하면 나중에 케이크가 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
2단계: 토핑 만들기
중간 크기의 냄비에 무염 버터 1/2컵을 중간 불로 녹입니다. 녹으면 흑설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 저어주세요. 거품이 생기기 시작할 때까지 계속 저으면서 혼합물을 약 2-3분 동안 조리합니다.
냄비를 불에서 내리고 버터-설탕 혼합물을 준비된 8인치 사각 케이크 팬에 붓습니다. 팬 바닥에 고르게 펴주세요.
다음으로, 버터-설탕 혼합물 위에 파인애플 조각을 단일 층으로 배열합니다. 원하는 대로 배치할 수 있지만 저는 보통 멋지고 체계적인 패턴을 선택합니다. 그런 다음 각 파인애플 조각 중앙에 마라스키노 체리를 놓아 팝한 색상을 연출하세요.
3단계: 케이크 반죽 만들기
중간 크기의 그릇에 다용도 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 함께 섞습니다. 이 건조한 혼합물을 따로 보관해 두십시오.
큰 그릇에 부드러워진 버터 1/2컵과 굵은 설탕을 넣고 가볍고 푹신해질 때까지 크림화하세요. 일반적으로 전기 믹서를 사용하면 약 3~4분 정도 소요됩니다.
버터-설탕 혼합물에 계란을 한 번에 하나씩 추가하고, 추가할 때마다 잘 휘젓습니다. 바닐라 추출물을 저어주세요.
이제 젖은 혼합물에 건조 재료와 버터밀크를 첨가할 차례입니다. 건조 재료와 버터밀크를 번갈아 추가하고 건조 재료로 시작하고 끝냅니다. 방금 합쳐질 때까지 섞는다. 너무 많이 섞으면 케이크가 질겨질 수 있으므로 주의하세요.
4단계: 반죽을 붓고 굽습니다.
팬에 있는 파인애플 조각 위에 케이크 반죽을 부드럽게 붓습니다. 주걱을 사용하여 반죽을 파인애플 위에 고르게 펴 바릅니다.
팬을 예열된 오븐에 넣고 약 35~40분 동안 굽거나 케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 케이크가 구워지는 동안 지켜보시고, 윗부분이 너무 갈색으로 변하기 시작하면 호일로 덮어주세요.
5단계: 케이크를 식힌 후 뒤집기
케이크가 다 구워지면 오븐에서 꺼내 팬에 넣어 약 10분간 식혀주세요. 이렇게 하면 나중에 케이크를 뒤집기가 더 쉬워집니다.
10분 후, 케이크 팬 위에 접시를 놓고 조심스럽게 케이크를 접시 위로 뒤집습니다. 이제 파인애플과 흑설탕 토핑이 케이크 위에 올려져야 합니다.
서빙하기 전에 케이크를 완전히 식히세요. 기호에 따라 슈가파우더를 살짝 뿌려도 되지만, 그대로 먹어도 맛있습니다.
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우리는 또한11 X 17인치 실리콘 손잡이가 있는 쿠키 시트 팬. 이 대형 쿠키 시트는 쿠키를 굽거나 야채를 굽거나 시트 케이크를 만드는 데 적합합니다.
조금 더 큰 케이크 팬이 필요하신 경우,9인치 사각 케이크 틴훌륭한 옵션입니다. 대규모 모임을 위해 더 큰 케이크를 만드는 데 적합합니다.
조달 문의
8인치 사각 케이크 팬이나 기타 베이크웨어 제품 구매에 관심이 있으시면 언제든지 문의해 주세요. 우리는 항상 귀하의 질문에 기꺼이 답변하고 조달 요구 사항에 대해 논의합니다. 귀하가 홈 베이커이든 전문 요리사이든, 우리는 귀하의 요구에 맞는 빵집을 갖추고 있습니다.
참고자료
- 베티 크로커. “파인애플 거꾸로 케이크 레시피.” BettyCrocker.com.
- 베이킹의 즐거움. "파인애플 거꾸로 케이크." JoyofBaking.com.