쿠키 시트를 베이킹 팬으로 사용할 수 있습니까?

이봐, 동료 베이커! 저는 여기에서 일반적인 질문에 대해 이야기 할 베이크웨어 공급 업체로 여기에 있습니다. 쿠키 시트를 베이킹 팬으로 사용할 수 있습니까? 이 주제를 파고 무엇이 있는지 살펴 보겠습니다.

먼저, 쿠키 시트와 베이킹 팬이 무엇인지 이야기합시다. 쿠키 시트는 일반적으로 평평하고 직사각형 금속 조각이며 종종 가장자리가 올라갑니다. 물론 쿠키를 만드는 데 유용하지만 채소를 구우거나 작은 패스트리를 굽는 것과 같은 다른 것들에도 사용될 수 있습니다. 반면에 베이킹 팬은 모든 종류의 모양과 크기 (둥근, 정사각형, 직사각형)로 올 수 있으며 종종 쿠키 시트에 비해 더 높은면을 갖습니다.

쿠키 시트를 베이킹 팬으로 사용할 수 있습니까? 글쎄, 그것은 당신이 만드는 것에 달려 있습니다.

얇고 평평한 구운 식품

쿠키 나 얇은 크래커와 같이 얇고 평평한 것을 만드는 경우 쿠키 시트가 완벽합니다. 평평한 표면은 열 분포를 허용하므로 쿠키가 균등하게 굽습니다. 시트에 쿠키 반죽을 눌러 오븐으로 들어갑니다. 그리고 측면이 낮기 때문에 쿠키 주변의 공기가 순환하여 멋지고 바삭 바삭한 가장자리를 얻을 수 있도록 도와줍니다. 예를 들어, 할머니의 유명한 초콜릿 칩 쿠키를 만들 때 항상 쿠키 시트를 사용합니다. 그들은 매번 완벽하게 밝혀졌습니다!

당신이 좋은 쿠키 시트를 시장에 가고 있다면, 우리는 몇 가지 훌륭한 옵션이 있습니다. 우리를 확인하십시오실리콘 손잡이가있는 쿠키 시트 팬에서 10 x 15. 실리콘 손잡이를 사용하면 손을 태우지 않고 오븐에서 시트를 쉽게 잡을 수 있으며 크기는 쿠키의 배치에 적합합니다.

측면이 필요한 구운 식품

그러나 케이크 나 라자냐와 같이 더 많은 구조가 필요한 것을 만들고 있다면 어떨까요? 쿠키 시트를 사용하는 것이 가장 좋은 아이디어가 아닐 수도 있습니다. 쿠키 시트의면이 낮기 때문에 케이크 반죽 또는 라자냐 충전물은 오븐에서 상승하거나 팽창함에 따라 가장자리에 쏟아 질 수 있습니다. 더 높은면이있는 베이킹 팬은 재료를 더 잘 포함하고 구운 식품을 적절한 모양으로 만듭니다.

그러나, 당신이 꼬집고 베이킹 팬이 없다면 쿠키 시트로 약간의 창의력을 얻을 수 있습니다. 알루미늄 호일을 사용하여 쿠키 시트의 가장자리 주위에 임시 경계를 만들 수 있습니다. 호일을 접어 더 높은면을 만들면 덜 지저분한 레시피에 효과가 있습니다. 그러나 적절한 베이킹 팬을 사용하는 것만 큼 이상적이지 않습니다.

로스팅 및 굽기를 위해

쿠키 시트가 실제로 빛나는 지역은 로스팅과 굽는 것입니다. 야채, 닭고기를 구우거나 맛있는 마늘 빵을 만들기 위해 사용할 수도 있습니다. 평평한 표면은 음식이 균등하게 요리 될 수 있으며, 낮은면으로 인해 과도한 지방과 주스가 배수됩니다. 열이 높은면으로 막히지 않고도 위에서 음식에 도달 할 수 있기 때문에 브일링에도 좋습니다.

우리의실리콘 핸들이있는 쿠키 시트 팬에서 11 x 17로스팅과 구운 욕구를위한 훌륭한 선택입니다. 조금 더 크기 때문에 한 번에 더 많은 음식을 넣을 수 있으며 실리콘 핸들을 사용하면 뜨거운 경우 쉽게 다룰 수 있습니다.

물질적 문제

쿠키 시트의 재료는 쿠키 시트가 수행하는 방식에도 역할을합니다. 대부분의 쿠키 시트는 알루미늄으로 만들어져 열의 훌륭한 도체입니다. 그것은 빠르고 균등하게 가열되므로 구운 식품이 더 빠르고 일관되게 요리합니다. 스테인레스 스틸 쿠키 시트도 인기가 있습니다. 그들은 내구성이 뛰어나고 산성 성분에 반응하지 않지만 알루미늄만큼 빨리 가열되지 않을 수 있습니다.

간단하고 저렴한 옵션을 찾고 있다면쿠키 시트 팬에서 10 x 15고품질 알루미늄으로 만들어졌습니다. 부엌에 큰 도움이됩니다.

청소 및 유지 보수

고려해야 할 또 다른 것은 청소입니다. 쿠키 시트는 일반적으로 복잡한 모양의 베이킹 팬보다 청소하기가 더 쉽습니다. 그들은 평평하기 때문에 싱크대에 담그거나 식기 세척기를 통해 달리면됩니다. 그러나 고기 나 채소를 굽는 데 사용하는 경우 비트에 붙어있는 모든 것을 제거하기 위해 조금 더 문지르 야 할 수도 있습니다.

베이킹 팬을 고수 할 때

내가 쿠키 시트를 좋아하는만큼 베이킹 팬이 갈 길이 있습니다. 예를 들어, 깊은 접시 파이 또는 수플레를 만드는 경우, 높은면이있는 베이킹 팬이 필수적입니다. 이 레시피는 팬이 제공 한 구조에 의존하여 모양을 유지하고 올바르게 상승합니다.

결론적으로, 어떤 상황에서는 쿠키 시트를 베이킹 팬으로 사용할 수 있지만 항상 최선의 선택은 아닙니다. 그것은 당신이 만드는 것에 달려 있습니다. 얇고 평평한 구운 식품을 만들거나 로스팅을하는 경우 쿠키 시트가 좋은 선택입니다. 그러나보다 구조화 된 레시피에는 적절한 베이킹 팬이 필요합니다.

집이나 사업을위한 양질의 베이크웨어를 구입하는 데 관심이 있다면 우리는 도와 드리겠습니다. 우리는 지속될 광범위한 쿠키 시트와 베이킹 팬을 제공합니다. 당신이 전문 베이커이든 집에서 굽는 것을 좋아하든, 우리는 당신에게 적합한 제품을 가지고 있습니다. 구매 협상을 시작하려면 저희에게 연락하여 놀라운 간식을 만들기 위해 필요한 베이크웨어를 얻으십시오!

참조

Peter Reinhart의 "베이킹의 기쁨"
America 's Test Kitchen의 "베이킹 삽화"